先日、N天でご紹介した
長井市の白つつじ公園。

およそ3000株ある白つつじ達は
この日は七分咲き。

株によっては満開のものもありました。

真っ白な白つつじは
まるで雪のよう♪

今年は記録的な暖冬で雪が少なかったので
花芽の付き方がよく、例年になく
隙間なく花が開いているということです。

新型コロナウイルスの影響で、
例年白つつじ公園で開催されている
白つつじまつり、ながい黒獅子まつりは中止となりました。

それでも、園内の白つつじは今月いっぱい
綺麗な花を楽しませてくれるということで！
一番の見ごろは今週末だということですよ。

人とは十分距離をとりながら、
白つつじを愛でたいですね。

我が家の玄関に、今年も夫婦そろってやってきました！

ツバメです。早くも先月の終わりごろ、去年のツバメ家族が残した巣を見つけ、2羽でせっせとリフォーム。あっという間に新居に住み始めました。

お母さん、早くも卵をあたためている様子。お父さんは警戒心が強く、なかなかカメラで撮影できません！？

今度は夫婦おそろいのところを、そして新しい家族誕生の様子もお伝えします！「ツバメ日記２０２０」ご期待ください！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

体が喜ぶヘルシーなメニューに
はまっています。

先日、以前からお世話になっているお菓子屋さん
sweets kitchen MOCO-CHOCO の木野さんが
動物性食品を一切使っていないお菓子を作ってくださいました。

イチゴやバナナ、キャラメルを使ったマフィンは、
甘さが優しく、しっとりとした口当たり。
まるで木野さんのやわらかい人柄に
抱きしめてもらっているような♡
ほっとする味わいでした。

木野さんといえば、
シマカラで開催されている人気イベント
「スイーツ講座」の先生としても大活躍(*^^*)

こちらは今年2月に行われたイベントでの写真。

たくさんの方が参加してくださり、
とっても嬉しい♡美味しい♡時間となりました。
抽選で残念ながら参加できなかった方、
次回こそはぜひ！
またご応募してくださいね！

 

最近は、お店のテイクアウトメニューでも
食材、調理方法を意識した食事をいただきました。

こちらは上山市にある
マクロビオティックをベースにしたお店のお弁当。

上山城を眺めながら
なんだか贅沢な気分。

 

こちらは山形市にある
ヴィーガン料理のお店のお弁当。

青空の下、開放感をたっぷり感じながらの食事は
よりいっそう体が喜んでいるように感じられました。

ぱくり。

 

旬の食材からもパワーをもらっています！！

N天でもご紹介しましたが、
最上町ではアスパラガスの出荷がはじまりました。

生産量県内一位！ということでも有名ですよね。
「本当にアスパラだガっス！？！」
ってびっくりしちゃうぐらい、
太くて、甘くて、みずみずしくて美味しいんです！

・・・むしろ私の低レベルなアスパラギャグの方に
びっくりですね。笑
失礼しましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

青空に映えるーー！！

今の時期が一番甘みが強いそうで、
さっと茹でて、
七味をぱらっとかけたマヨネーズにつけてたべるのが
生産者さんおすすめの食べ方とのこと！

 

長井市では、スタミナ抜群の行者菜が
美味しい刺激臭を漂わせています。

生産者の皆さんと。

行者菜は行者にんにくとニラを掛け合わせたもので
ビタミンがとにかく豊富。

これから迎える暑い夏に向け、
行者菜を食べて今からしっかりパワーをつけないとですよ！

炒め物やお浸しはもちろん、
細かく刻んで餃子に入れると美味しいそうです。

私のおすすめは、湯むきしたトマトと卵を入れた炒め物。
味付けは、ごま油と塩コショウ、
少し中華スープの素を入れても美味しいかも！

ぜひお試しあれ。

 

また、山形市では
春どりの山形セルリーが旬を迎えました。

青々とした葉からは旬の勢いを感じます！

そしてこの緑色のグラデーション、
スタイルは美しすぎ！

山形セルリーは、
伝統的な生産方法で作られた品質の良い農産品などを、
農林水産省が「知的財産」として保護する
「地理的表示ＧＩ」に登録されている国が認めるブランド野菜。

セロリ特有のクセが少なく、甘くて食べやすいんですよ。

セロリ嫌いの結城アナが
山形セルリーを食べてセロリ好きになったのは
とても有名な話です！！個人的に。笑

生産者さんいわく、
セロリはハーブの一種なので
葉をお風呂に入れセロリ風呂にして楽しむのも
これからの暑い時期はさっぱりしておすすめなんだとか！
生産者さんらしい斬新かつ贅沢な使い方ですよね。

私は、豚バラ肉とパプリカと一緒に
ごま油と白だしを使ってつくる炒め煮が大好物です。

 

はぁ(*´Д｀)
山形にうまれて、生活できて、幸せだ。

たくさんの美味しい話題を一気にすみません♡

 

みなさんも体の調子に耳を傾けながら！
山形の旬の味覚を上手に取り入れて
体の中から元気を目指しましょうー(∩´∀｀)∩♪