厳しくしつこい残暑が終わり、朝晩めっきり涼しくなってきました。秋ですねぇ～。山形の秋の味覚といえば「芋煮」です！

東根市の知人から採れたての里芋を頂いたので、早速我が家で芋煮会です。調理しているのはカミさんです。お任せコースです。

材料は、里芋・牛肉・こんにゃく・長ねぎ・舞茸。出汁醤油と砂糖・日本酒で味付けしたそうです。

完成です！湯気とともに牛肉の甘み、醤油のしょっぱい匂いがいい感じで伝わってきて食欲をそそります・・・

見て下さい・・・大きくてやわらかそうで味がしみた里芋・・・

口に含むととろっとろの食感！あっという間に溶けました。

牛肉もねぎもこんにゃくも汁も全部美味しかったです。

山形市村木沢では、10月になると粘りが特長の「悪戸（あくど）いも」が登場します。次は悪戸いもの芋煮リポートをお届けします。乞うご期待！！

 

 

 

 

残暑お見舞い申し上げます。コロナに日照り・・・毎日厳しいですね。どうぞこちらで涼んでください！？

お盆期間中、蔵王温泉スキー場上の台ゲレンデと中央高原を結ぶ蔵王スカイケーブルに乗って、標高１２００メートルのドッコ沼に行ってきました。もちろん取材です！？

エメラルドグリーンの水面に輝く太陽の光・・・きれいです。

この日の気温は正午現在２５度。山形市の市街地よりも８度ほど低く、湿度も低いのでひんやり爽やかでした・・・

スカイケーブルはお盆期間で終了しましたが、ドッコ沼は山形市内から車で３０分ちょっと。身近な避暑地でした。

 

山形市村木沢にある出塩文殊堂・通称「あじさい寺」です。

今年も文殊堂参道・５１５メートルの石段の両側に、４０種・２５００株のあじさいが満開となりました。

本来であれば７月１２日・日曜日に「第２５回むらきざわあじさい祭り」が開かれ、地元の縁で私がアトラクションの司会を担当させて頂く予定でしたが、新型コロナウイルスの影響で中止に。あじさい写真コンクールと俳句コンクールも残念ながら取りやめとなりました。

それでも、３密に気をつけながら参道沿いのあじさいを愛でていると、本当に気持ちが安らぎます。

一雨ごとにさらに艶やかに、鮮やかに輝きが増す「あじさい」

皆さんもぜひ！