スタジアムグルメ

投稿日:2019年5月2日  作成者:結城 晃一郎

モンテディオ山形の試合観戦の楽しみといえば、選手のプレーはもちろんスタジアムグルメも外せない(笑)

毎試合出店している定番のお店も安定の激ウマグルメを提供してくれますが、1日限りのグルメもなかなかのもの。

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先日は鮭川の「鮭」が提供されていました。この鮭、鮭川に遡上してきた「遡上鮭」と呼ばれるものだそう。魚拓を見るとかなり大きい個体もいるようです。

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メニューは「遡上鮭の唐揚げ」。遡上してくるのは海で4年間過ごした鮭。1000匹中わずか3匹しか生き残れないのだ!といった説明書きもされていて、改めて勉強になりました。

厳しい環境の中で生き残った鮭はふるさとの川に戻り、体を傷だらけにして遡上します。そして上流で卵を産み、息絶えるのです。鮭川村ではそんな遡上してきた鮭を大切に食べてきたのだそうです。

遡上した鮭を食べること自体なかなかないですよね。たくさんの人が並んで買い求めます。僕も息子と一緒に並んで買いました!食べました!

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アツアツの揚げたて。鮭に油っぽさはなく、さっぱりした味わい。身はしっかりしている印象。普段食べられない鮭を食べ、満足してサッカー観戦に臨めました(笑)

と、まぁこんなグルメも出てくるから面白い。ぜひモンテ観戦に行かれた際は、何が提供されているのかを気にしてみると一層楽しめると思いますよ!

結城晃一郎