山形県は１９３３年に４０.８℃の日本最高気温を記録（山形市）して以来、７４年間も日本で最も暑い県として君臨してきた。日本有数の暑い土地柄は独特の冷たい文化を育くんでいる。「冷やしシャンプー」や「すだまり氷」そして「冷たい肉そば」。極めつけ「冷たいラーメン」は多種多様で高レベルな逸品が毎年のように生み出されている。

そんな暑～い山形が生んだ奇跡の冷たいグルメに、岡田圭右（ますだおかだ）と加藤紀子が迫ります。山形が誇る「ディープな冷たいグルメ」の数々を、ナイスミドル・ナイスミディの二人が大解剖。