 | 1日社員やらせていただきます。アナウンサーが社員として1日お仕事体験。様々なお仕事の、見えない苦労や魅力をご紹介します。 |
2026/04/04 放送
そば処 三百坊 紅の蔵店
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内容
今回は、山形市の歴史的建造物を活用したそば店で一日社員！
職人の技が光る蕎麦を、日本遺産に登録されている蔵座敷でいたけるお店で
大塚アナが挑戦したのは、そばに天丼やわらびもちがついてくるセットメニューの調理です。
ゆであがった蕎麦を冷水できゅっとしめる作業は、冷たさ＆時間との勝負。
日々美味しいそばを提供しつづける職人さんにリスペクトを感じる業務でした！
職人の技が光る蕎麦を、日本遺産に登録されている蔵座敷でいたけるお店で
大塚アナが挑戦したのは、そばに天丼やわらびもちがついてくるセットメニューの調理です。
ゆであがった蕎麦を冷水できゅっとしめる作業は、冷たさ＆時間との勝負。
日々美味しいそばを提供しつづける職人さんにリスペクトを感じる業務でした！
取材先データ
■そば処 三百坊 紅の蔵店
山形市十日町2‐1‐8
営／午前11時～午後8時
休／月曜 ※月曜が祝日の場合は火曜休み
問／023-622-6965
