くいだおれ駅伝

プロがプロの逸品を紹介するグルメリレー。 山形には、おいしい物や頑張る料理人がたくさんいるんです。 さぁ、おいしいものを食べに出かけよう!!

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2020/03/07 放送

上山市・長好亭みさき

内容

かみのやま温泉駅・東口
降りてすぐの住宅街に店を構える「長好亭みさき」

創業約40年の老舗。
丼、うどん、そば、ラーメンなど約50種類
山形スタイルで豊富なメニューを用意。

■自家製三食麺 930円
中華麺は国産小麦2種類をブレンドしたもの。
つるっとして、コシが強く、伸びにくいのが特長。

その中華麺に、県花「紅花」の若菜とほうれん草を
ペーストしたものを加えたのが緑に輝く「紅花若菜麺」
観光地ならではの名物ということで、生食用の紅花に注目!
タレはめんつゆ、ゴマダレの2種類を用意。

酸味のあるゴマダレは、「紅花若菜麺」との相性抜群!

取材先データ

■長好亭みさき
上山市美咲町1-4-6
営/午前11時~午後2時30分
  午後5時~午後7時30分
休/水曜日
問/ 023-672-6797