くいだおれ駅伝

プロがプロの逸品を紹介するグルメリレー。
山形には、おいしい物や頑張る料理人がたくさんいるんです。
さぁ、おいしいものを食べに出かけよう!!

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2017/06/03 放送

サイドウェイ&げたぱん

内容

★サイドウェイ

山形市の駅前大通りに6年前から店を構えるスペインバル、サイドウェイ。
約120種類のワインを取り揃えたワインセラーが目印。
店内はスペイン・バルセロナをイメージしていて
赤を基調とした内装と、照明がムーディー。
ボックス席も充実していてパーティーなど大人数でワイワイするのにも良い。

◆魚介のパエリア 1,780円
シンプルに魚介の旨みが味わえる代表的なスペイン料理。
ムール貝と海老、アサリの出汁を加えてオーブンで炊いた、見た目も豪華な逸品。
サフラン、パプリカの風味がきいた、食欲を掻き立てられる香り。
使うお米は、付き合いのある農家さんから仕入れた県産米。

◆舟形町産のマッシュルームのアヒージョ 700円
舟形町産のマッシュルームとオリーブオイルとニンニクを入れ土鍋で煮込んだ料理。
マッシュルームは香りと食感がよく、アヒージョとの相性が抜群。
パエリアは調理に少し時間がかかるため、はじめに注文する人も多い。

■サイドウェイ
山形市香澄町2-3-36山田ビル1階
営/午後6時~午前1時
休/月曜日
問/023-631-8772

★げたぱん

新庄市の徳州会病院の近く。2年前に真室川町から新庄市に移転して再出発した
人気のベーカリー。
朝はだいたい20種類ほどのパンが並んでいるが、昼にはほとんどなくなってしまう。
素材や地元の食材にこだわりをもったパン作りが地元の人たちに愛されている。

◆フランスパン    1本270円
3種類の小麦粉をブレンドし、低温で長時間発酵することで小麦粉の旨みを引き出したフランスパン。
食べ方は様々で、焼いて食べるもよし、オリーブオイルにつけて食べてもおいしい。
宮城のレストランからまとめて注文が入る人気のパン。

◆フルーツサンド     324円
クリームチーズとイチゴなどをサンドした人気スイーツ。
フルーツは旬のものを使用し、できるだけ地元の食材を使うように心がけている。
今回は栃木産「とちおとめ」を使用。

■げたぱん
山形県新庄市鳥越3807-7
問/0223-77-4019
営/午前8時30分~午後6時30分
休/月曜