tittle

全国的にも注目されている『山形のラーメン』。
県内には個性的なラーメンが存在しますが、その美味しさは人が醸し出す!!
『鶏ガラ』『豚ガラ』は基本ですが欠かせないのが、その『土地柄』と『職人の人柄』です。今回は、ラーメン店の主人に視点を置き、山形ラーメンの魅力を伝えていきます。
美味しいラーメンの魅力はもちろんのこと、極上の味を生み出すヒューマンドキュメントも見どころ。県内4地区の計4店のラーメン店の旨さの秘密を探る!!

 麺屋酒田1

出演:パパイヤ鈴木  本谷亜紀

 2017年2月15日(水)よる7時!

山形市からは、噂の癖になるラーメン。米沢市からは、地元から愛されたこれぞ米沢のラーメン。酒田市からは、朝から食べられるラーメン。鶴岡市からは、夫婦愛が紡いだ拘りラーメンをご紹介します。
山形麺遊記 第五弾! お楽しみに!!

omise-i

山形麺遊記5 ~人が織りなすコク・旨味~

tittle

全国的にも注目されている『山形のラーメン』。
県内には個性的なラーメンが存在しますが、その美味しさは人が醸し出す!!
『鶏ガラ』『豚ガラ』は基本ですが欠かせないのが、その『土地柄』と『職人の人柄』です。今回は、ラーメン店の主人に視点を置き、山形ラーメンの魅力を伝えていきます。
美味しいラーメンの魅力はもちろんのこと、極上の味を生み出すヒューマンドキュメントも見どころ。県内4地区の計4店のラーメン店の旨さの秘密を探る!!

 麺屋酒田1

出演:パパイヤ鈴木  本谷亜紀

 2017年2月15日(水)よる7時!

山形市からは、噂の癖になるラーメン。米沢市からは、地元から愛されたこれぞ米沢のラーメン。酒田市からは、朝から食べられるラーメン。鶴岡市からは、夫婦愛が紡いだ拘りラーメンをご紹介します。
山形麺遊記 第五弾! お楽しみに!!

omise-i