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まんまけ?大根のヘルシー餃子

投稿日:2013年1月10日  作成者:矢作 有美花

大根は消化を助けるはたらきがあります。新年会で食べすぎの人におすすめのヘルシー餃子です^^

【材料】2人前10個(1人あたり150円)

大根 10?  豚挽き肉 100g  油揚げ 1枚  大根の茎・葉 30g  長ネギの葉 20g  生姜 10g  大葉 10枚  酒 大さじ1  しょうゆ 小さじ1  ごま油 大さじ1  顆粒だし 小さじ1  塩 小さじ1  片栗粉 適量  ポン酢 適量  ビニール袋 2枚

(1)? タネ作り

ビニール袋にひき肉、酒、しょうゆ、顆粒だしを入れて軽く揉み、味をなじませたら、ごま油を加え混ぜる。5?角に切った油揚げ、みじん切りにした大根の茎と葉・長ネギの葉を加えて混ぜ、袋のまま冷蔵庫で5分寝かせる。

 

(2)? 餃子の皮作り

2?3?幅の輪切りにした大根に塩をまぶしてビニール袋に入れて揉む。柔らかくなったらキッチンペーパーで水気をふき取り片栗粉を両面にまぶす。

 

(3)? 餃子を作って焼く

大根餃子の皮に大葉を裏返しにのせ、大さじ1程度タネを絞り出す。皮を二つ折りにしてタネをはさみ、形を整える。油をしいたフライパンに丸く並べ両面を中火で焼く。焼き色がついたら、75??100?の水を注ぎふたをして蒸し焼きにする。5分ほどたったらふたを外して水気を飛ばして完成!

お好みでおろしポン酢でどうぞ^^

今年もまんまけ?をよろしくお願いいたします。

「綴(つづり)」

投稿日:  作成者:結城 晃一郎

「めでたい画」にたくさんご応募いただき、ありがとうございます。正直に言います。足りません。印刷が上がるまでもう少しお待ちください・・・。(順次発送しております)

 

さて。僕にとって特別な方から、素敵なメッセージが届きました。

去年復活を遂げた伝説のバンド「T-BOLAN」の森友嵐士さん。嵐士さんが直筆のメッセージカードをくださったんです。

ありがとうございます!本当にうれしいです。この1年がんばるぞっ!

嵐士さん(T-BOLAN)の歌を聴き、カラオケで歌いまくった高校時代を過ごした僕にとって、大人になってからできた嵐士さんとのご縁は本当の宝物。地方の人間である僕にも気を使ってくださる人間性に、惚れなおしてしまいました。本当にありがとうございます!

嵐士さんは十数年前のとある「書」との出会いから筆を持ち始め、自分の書きたいものを表現しているのだそうです。で、このカードは封筒に入っていまして。この封筒のひとつの文字がとても気になりました。

「綴」

優しくやわらかいタッチで書かれた「綴」の文字で封がされていたのです。

通常は「封」と書くか、あえて必要がなければ何も書かないですよね。ではなぜ「綴」なのか?

 

「綴」の意味を調べてみます。某国語辞典(笑)には「つづること つづったもの とじあわせたもの」とありました。

では「封」は? ・・・「閉じふさぐこと 閉じた部分」とありました。

なるほど・・・。同じようでまったく違います。

きっと嵐士さんは「綴」に色んな思いを込めていらっしゃるのでは?と思いました。自分と対話して文字を綴ること。『綴り、合わせる=つながる』という手紙が織りなすご縁。そしてもちろん、封をするという意味の「綴」。

ただ事務的に「封」をするのではなく、一文字に思いを込めることでこんなにもメッセージが変わる・・・まさにアーティスト。人柄がにじみ出ているようです。

森友嵐士さん、本当に勉強させていただきました。

本年もよろしくお願いいたします!

 

あ・・・うれしくってお礼の電話したのはいいけど・・・結局「綴」の真意を嵐士さんに聞きそびれた・・・(^^;

めでたい画 大好評です!(^^)

投稿日:2013年1月8日  作成者:結城 晃一郎

皆様。年が明けてあっという間に1週間が過ぎてしまいました。いかがお過ごしでしょうか。

さて。どよまんでOAし、番組に年賀状をくださった方に番組からお送りする「めでたい画」は本当に本当に大好評!たくさんの年賀状ありがとうございます!!

一通一通スタッフが手分けして書き、お出ししていますよ?。

しかぁし!!

毎年の事なんですが・・・たくさんいただいたが故に「めでたい画」が足りなくなってしまいました!なので只今増刷中!

番組で申し上げた通り、1月8日まで到着の年賀状にはしっかり「めでたい画」をお届けします。まだ来ないよ?という方はもうしばらくお時間をください。よろしくお願いいたしますっ。

が、

実は・・・しっかり住所を書いたのに戻ってきたものや、お名前等が書かれていないものもあったりしまして・・・。次回以降送っていただく場合は住所やお名前はしっかり書いてくださいね。よろしくです!

 

※年賀状に記載された個人情報はめでたい画をお送りする以外には使用いたしません。使用後は廃棄処分いたします。

 

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