どよまん5月19日

投稿日:2018年5月20日  作成者:渡部 有

いつもどよまんをご覧いただきありがとうございます。

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『けろけろキッチン』は山菜王国・西川町で
栽培もののねまがりたけを美味しくいただいたケロ♪

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けわしい竹やぶの中で元気に育つ立派なねまがりたけ達。
なべケロもすっかりその生命力に、そして美味しさにもてあそばれてしまいました。

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まさかけろけろ史上最高に泥だらけになるとは。笑

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今回西川町のお母さんたちに教えていただいたねまがりたけ料理は3品。

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中でも“こ味噌煮”は、西川町で昔からおもてなしの際によく出されてるという郷土料理。

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「地元の料理上手な人を探して、美味しく料理してもらっちゃおう!」がテーマのけろけろらしい料理に出会うことができてよかった♪

お味噌のまろやかさとねまがりたけの食感、甘さがクセになっちゃう♡
ぜひこ味噌煮、そしてお味噌汁、素焼き!お家で作ってみて下さいね。
詳しいレシピは、TUYのHPどよまんのページでチェックですよ。

 

お母さんたち手作りの笹巻き、なた巻きも美味しかったな。

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お世話になった西川町の皆さんありがとうございました。

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