『伝統野菜・民田なす』

投稿日:2018年9月30日  作成者:小山 瑶

久しぶりの更新です。非常に強い台風24号が近づいてきていますので、外出する際はお気をつけて過ごしてくださいね。

皆さん、先週放送されたNスタやまがたの特集「いいね!ヤマネタ」ご覧くださいましたか…?

庄内の伝統野菜、民田なすを守る一人の若き女性、瀬尾蘭さんに密着しました。瀬尾さんは、2人の可愛いお子さんを持つママさんでもあります。子育てをしながら農業をするカッコいい女性です。

からし漬けで一般的に流通している民田なすですが、色々な食べ方を教えてくださいましたよ。収穫からお料理まで…。ありがとうございました。

そんな貴重な伝統野菜が食べられるレストランに先日行ってきました~!

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お皿いっぱいの野菜。味わって野菜を食べたことがなかったので、野菜の可能性を体中で感じました料理でした。

また、伝統野菜の特集作りたいな~!伝統野菜がたくさんある山形県、とっても魅力的です。